宴会の基礎知識

宴会・パーティー メニュー
 
 

パーティーの種類

 

・ディナーパーティー
座食式のディナーパーティーがいちばん丁重なパーティーの形式です。フルコースの晩餐会で、日本の場合は、通常6時頃から始まります。外国では7時半ぐらいからが普通です。

・ケータリングパーティー
レストランなどのキッチンでお作りした料理を、お客様の手元にお届けするサービスです。少人数向けのお料理から、パーティ会場へお届けする大掛かりなものまで、お客様のどんなご要望にも変化します。

・ケータリング
座食式の午餐会で、ディナーパーティーの次に丁重なものです。日本の場合は、通常正午から、外国の場合は午後1時から始まることが多いようです。

・カクテルパーティー
仕事が終わる夕方5〜6時頃から始まり、1〜2時間ぐらいで終了します。立食形式で、サンドイッチやカナッペなどの軽食とともに、カクテルやビール、ウィスキーーなどが出ます。出席者は時間内であれば、何時に来て、何時に帰ってもよいことになっています。

・ティーパーティー
いちばん軽い形式のパーティー。紅茶やジュース、ケーキ、クッキー、サンドイッチなどで、お酒は出ません。時間は午後3時から1時間ぐらいです。

・レセプション
新製品の発表、創立記念、出版記念など披露を目的とした、より公式なパーティーです。多人数を呼ぶパーティーで、千人を超える参加者が集まる場合もあります。芸能関係者や政界の大物も出そろうパーティーが多い為、各種ブランドのインポートワンピースなどファッションもここで注目される事もあります。決まった開催時間はなく、目的によって開催時間は変わってきます。

・宴会
夜、会社の仕事が終わってから開催されます。前述のパーティーのような決まった形式はありません。居酒屋や屋台など場合によっては屋形船の貸し切りなどさまざまです。自宅で宴会もあると思います。そんな時は料理で盛り上げたいですね!女子飲みならコラーゲンたっぷりのふぐを通販で購入してふぐ鍋にしましょう♪

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Last update:2018/12/14